Thiếu máu nên ăn gì, kiêng gì để nhanh cải thiện sức khỏe?

Với những người bị thiếu máu thì chế độ ăn uống đúng cách sẽ mang lại ý nghĩa rất quan trọng để nâng cao sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn không biết bị thiếu máu nên ăn gì, kiêng gì sẽ tốt thì đừng bỏ qua những thông tin hữu ích ngay trong bài viết dưới đây.

Người bị thiếu máu nên ăn gì?

Đa phần các trường hợp thiếu máu là do thiếu dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo máu như sắt, vitamin B12, acid folic, vitamin C…, bởi vậy việc điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày sẽ góp phần rất quan trọng giúp bù đắp nhanh chóng sự thiếu hụt này. Dưới đây là những thực phẩm nên tăng cường khi bị thiếu máu:

Rau lá màu xanh đậm

Các loại rau có lá màu xanh đậm như cải xoong, rau ngót, bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, bồ công anh… là nguồn chất sắt tự nhiên vô cùng phong phú, giúp kích thích cơ thể tăng sản sinh tế bào máu hồng cầu.

Rau củ quả giàu vitamin C

Vitamin C có tác dụng cải thiện hấp thu sắt tại đường tiêu hóa, do đó bạn nên bổ sung thêm những thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, xoài, bắp cải, cà chua, ớt chuông, kiwi, dưa hấu… trong cùng bữa ăn hằng ngày.

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt nạc, thịt cừu và thịt gia cầm cung cấp sắt dưới dạng dễ hấp thu, ngoài ra còn chứa nhiều protein, nhờ đó cải thiện hiệu quả tình trạng mệt mỏi, da xanh xao do thiếu máu.

Thiếu máu nên ăn các loại thịt đỏ và nội tạng động vật

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật, đặc biệt là gan có hàm lượng sắt và acid folic cao, phù hợp cho những người bị thiếu máu. Nhưng vì chúng cũng chứa nhiều cholesterol, bởi vậy chỉ nên ăn một lượng vừa phải để giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.

Hoa quả sấy khô

Nhắc đến thực phẩm bổ máu, sẽ không thể thiếu được các loại trái cây sấy khô như nho, mơ, đào, mận… bởi chúng không chỉ giàu sắt mà còn chứa nhiều vitamin C, qua đó giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.

Các loại hải sản

Đặc biệt là các loại cá béo (cá ngừ, cá hồi, cá thu) và hải sản có vỏ như hàu, tôm, trai, nghêu, sò vì có hàm lượng sắt cùng chất béo không bão hòa cao. Bạn nên ăn 2 – 3 bữa cá/tuần sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Các loại hạt

Hạt (hạnh nhân, hướng dương, óc chó, điều, bí ngô, vừng, đậu đỗ…) là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp các loại protein thực vật, chất béo lành mạnh và đặc biệt là sắt, do đó bạn nên tăng cường đưa vào khẩu phần ăn hằng ngày nếu bị thiếu máu.

Các loại hạt là thực phẩm tốt khi bị thiếu máu

Viên uống bổ máu từ thảo dược

Sử dụng viên uống bổ máu là giải pháp hiệu quả nên được áp dụng cùng với chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt là những sản phẩm có nguồn gốc từ thảo dược lành tính như Hồng Mạch Khang. Với thành phần là Đương quy, Xuyên tiêu, Ích trí nhân, Hồng Mạch Khang không chỉ kích thích tủy xương tạo máu, tăng cường tuần hoàn máu mà còn thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, nhờ đó bù đắp nhanh các dưỡng chất bị thiếu hụt để cải thiện chất lượng, số lượng máu trong cơ thể.

Có thể bạn quan tâm:

Hồng Mạch Khang – Viên uống bổ máu từ thảo dược cho người bị thiếu máu

Những thực phẩm nên hạn chế khi bị thiếu máu

– Tanin: Tránh sử dụng trà, cà phê, rượu vang, bia, đồ uống có cồn, socola… trong vòng 2 giờ kể từ thời điểm uống sắt vì chúng chứa nhiều tanin sẽ làm cản trở hấp thu sắt.

– Phylate: Phylate liên kết với sắt tại đường tiêu hóa khiến sắt khó hấp thu hơn, chất này có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu, lúa mì nguyên cám.

– Canxi: Canxi cũng làm giảm hấp thu sắt, do đó bạn chỉ nên tiêu thụ các thực phẩm giàu canxi (sữa, sữa chua, phô mai, đậu phụ…) cách xa thời điểm uống sắt tối thiểu 2 tiếng.

– Gluten: Mì ống, lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch chứa nhiều gluten, ở người mắc bệnh Celiac, chất này có thể gây tổn thương niêm mạc ruột, làm giảm hấp thu sắt và acid folic.

– Acid oxalic: có nhiều trong củ đại hoàng, khoai tây, đậu phộng, rau mùi tây, socola… vì có thể làm cản trở hấp thu sắt.

Ăn uống khoa học chính là chìa khóa để bạn điều trị thiếu máu hiệu quả hơn, mong rằng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn tháo gỡ băn khoăn “Thiếu máu nên ăn gì, kiêng gì?” và đừng quên kết hợp với điều chỉnh thói quen sống để có kết quả tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm:

Thiếu máu – Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Tác giả: DS. Hồ Hà