Xơ vữa động mạch nên ăn gì? – 10 thực phẩm tốt nhất không thể bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những điều kiện tiên quyết để ngăn chặn xơ vữa động mạch tiến triển. Vậy nhưng đa phần người bệnh vẫn chưa thực sự biết rõ xơ vữa động mạch nên ăn gì thì tốt cho tim mạch. Danh sách 10 thực phẩm dưới đây chính là đáp án mà họ đang tìm kiếm.

Hạt ngũ cốc nguyên cám

Những loại hạt chưa qua tinh chế, còn nguyên lớp cám bên ngoài như óc chó, lanh, hướng dương, hạnh nhân, yến mạch, điều, đậu Hà Lan… là nguồn cung cấp vitamin E, magie, chất xơ và chất béo không no tốt cho tim mạch.

Trong đó, vitamin E được biết đến là chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ thành mạch khỏi sự tấn công của các gốc tự do trong cơ thể. Bên cạnh đó, magie được chứng minh là có khả năng ngăn cản sự tích tụ mảng xơ vữa trong lòng mạch. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị rằng, ngũ cốc nguyên hạt nên chiếm phân nửa số ngũ cốc mà bạn ăn hằng ngày.

Cá biển

Các loại cá biển như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá nục, cá chim… là nguồn bổ sung chất béo omega 3 lý tưởng cho tim mạch. Loại chất béo này đã được chứng minh là làm giảm nồng độ chất béo trung tính (nguyên liệu tham gia cấu tạo mảng xơ vữa), hạ huyết áp, giảm viêm mạch máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông trong động mạch. Do đó, các chuyên gia Tim mạch khuyến cáo bạn nên ăn cá ít nhất 2 bữa/tuần để giảm nguy cơ đau tim và tử vong do tim.

Người bệnh xơ vữa động mạch nên ăn ít nhất 2 bữa cá/tuần

Dầu ô liu

Trong dầu ô liu có chứa acid oleic không bão hòa đơn giúp làm giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ tim mạch và nhồi máu cơ tim. Bạn có thể dùng dầu oliu bằng cách rưới trực tiếp lên món salad trộn hoặc chiên, xào thực phẩm. Tốt nhất, hãy lựa chọn loại dầu ô liu nguyên chất 100% (loại có nhãn ghi Extra virgin olive oil 100%).

Củ nghệ

Có thể bạn chưa biết: viêm chính là yếu tố khiến mảng xơ vữa tiến triển ngày một nghiêm trọng hơn. Trong khi đó, hợp chất curcumin có trong củ nghệ lại có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, nhờ đó giúp làm giảm những tổn thương động mạch. Vitamin B6 trong củ nghệ cũng giúp duy trì mức homocysteine ​​trong cơ thể để ngăn ngừa sự tích tụ mảng xơ vữa.

Theo một nghiên cứu được thực hiện năm 2015 tại khoa Tim mạch, Bệnh viện TCM Thường Châu (Trung Quốc), nghệ có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong động mạch đến 25%. Bạn có thể dùng trực tiếp nghệ tươi, bột nghệ làm gia vị cho món ăn hoặc sử dụng tinh bột nghệ pha cùng sữa tách béo để uống hằng ngày.

Lựu

Dịch chiết từ trái lựu được chứng minh là có thể làm sạch các động mạch bị tắc và cải thiện lưu lượng máu đến nuôi tim. Có được hiệu quả này là nhờ trong trái lựu có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, cùng khả năng kích thích sản xuất oxit nitric trong máu giúp giãn mạch và làm tăng lưu lượng tuần hoàn.

Người bệnh xơ vữa động mạch nên uống 1 ly nước ép lựu mỗi ngày hoặc ăn hạt lựu trực tiếp để giữ cho tim mạch luôn khỏe mạnh.

Trái cây họ cam

Chất chống oxy hóa nhóm flavonoid và vitamin C có trong những quả có múi như cam, chanh, quýt, bưởi… giúp bảo vệ thành động mạch và giảm thiểu các yếu tố nguy cơ tim mạch. Bạn nên bắt đầu ngày mới với 1 ly nước cam ép hoặc 1 nửa quả bưởi và nhấm nháp nước chanh tươi trong cả ngày dài, hãy chú ý hạn chế lượng đường thêm vào.

Người bệnh xơ vữa động mạch nên ăn nhiều trái cây họ cam

Rau xanh

Cũng như ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh giúp bổ sung kali, chất xơ, vitamin có lợi cho sức khỏe tim mạch tổng thể. Các loại rau họ cải như súp lơ, bắp cải, cải xoăn… chứa sulforaphane – hoạt chất này giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Đây cũng là nhóm thực phẩm giúp ức chế quá trình oxy hóa cholesterol và làm giảm huyết áp.

Dưa hấu

Dưa hấu là nguồn bổ sung L-citrulline tự nhiên tuyệt vời cho cơ thể. Acid amin này sẽ làm tăng sản xuất oxit nitric, giúp các động mạch được thư giãn, giảm viêm và hạ huyết áp. Dưa hấu cũng làm giảm lipid máu và tích tụ mỡ bụng – một trong những yếu tố nguy cơ gây xơ vữa động mạch.

Quả bơ

Bơ giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL – cholesterol) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL – cholesterol) giúp làm sạch động mạch. Ngoài ra, vitamin E trong loại quả này còn ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol và bổ sung kali giúp làm giảm huyết áp. Bạn có thể sử dụng bơ để ăn trực tiếp, làm nước sốt, salad hoặc chế biến thành sinh tố…

Măng tây

Măng tây giúp tăng cường sản xuất glutathione của cơ thể – một chất chống oxy hóa, chống viêm giúp ngăn chặn quá trình tổn thương mạch vành. Ngoài ra, măng tây còn chứa axit alpha – linoleic và axit folic có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Với những lợi ích này, măng tây được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp làm sạch động mạch của bạn.

Hy vọng rằng, 10 thực phẩm tốt nhất trong bài viết này sẽ giúp bạn không còn phải băn khoăn “xơ vữa động mạch nên ăn gì” và dễ dàng hơn trong việc lên thực đơn hằng ngày. Hãy duy trì thói quen ăn uống khoa học và kết hợp sử dụng những sản phẩm hỗ trợ điều trị xơ vữa động mạch nguồn gốc thảo dược, đó chính là giải pháp tốt nhất để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Có thể bạn quan tâm:

Xơ vữa động mạch vành – Bạn biết gì về căn bệnh này?

Thông tin về sản phẩm thảo dược dành cho người bị xơ vữa động mạch

Tác giả: Ds. Lê Lương